金寶茶餐廳  分店新開幕

台中金寶茶餐廳的大業路本店幾乎每天都滿座，因此4月中旬在館前路開設了分店，2層樓的空間顯得格外敞舒適，粥粉麵飯與熱炒菜等選擇一樣豐富，很適合聚餐。

金寶的菜色選擇很多，粥、粉、麵、飯、港點通通都有，而熱炒菜餚鑊氣十足，能吃出主廚的功力，頗值得一試。
避風塘作法是廣東菜的代表之ㄧ，這裡吃得到避風塘蝦，充滿了濃郁蒜酥香氣，雖然很老套，但真的會讓人忍不住一尾接一尾，主廚譚樂華說：「一般作法都是把蒜頭炸過，再加蝦子拌炒，但我把生蒜跟生蝦一起先下鍋油炸，讓蒜香完整地滲入蝦肉裡，吃起來才夠味。」還搭配乾辣椒、豆豉爆炒，滋味香辣十足很過癮。

當紅炸子雞  皮脆嫩肉
另一道橙花排骨，選用肉多骨細的肉排，事先還先按摩軟化肉質，因此吃來口感鬆軟不韌，譚樂華說：「肉排要先用紅蘿蔔與香芹等蔬菜泥先醃過，味道才香。」我覺得炒排骨的橙汁與糖的比例抓得恰好，帶著有順口的酸甜味。
當紅炸子雞也是人氣菜色，熱油燒燙雞皮至熟的手法純熟，讓雞皮的香氣盡釋，口感薄脆，而雞肉質地嫩而不柴。

調味較重  略嫌油膩

至於廣東炒麵，麵條以半煎炸方式做出酥脆口感，澆淋上炒香的豬肝、鮮蝦、豬肉、魷魚等芡汁，感覺很豐盛，但麵條若不趁熱品嘗，很容易就會塌陷軟化，變得稠糊濃膩。
整體來說，這裡的菜色算是頗道地的港式口味，也因此調味較重，像避風塘下與橙花排骨除了味道重，感覺也較油膩，想滿足口腹之欲，就多喝點茶水解膩吧。